Nötiga och krämiga bars

INGREDIENSER
“Degen”

1 dl glutenfri havregryn

1 dl mandel 

1/3 tsk havssalt

2 msk agavesirap

2 hela dadlar (urkärnade)

3 msk smält kokosolja

Karamellfyllning

1 dl packade urkärnade dadlar

1-2 msk vatten

1 nypa havssalt

Topping

1 dl kokosflingor 

0,5 dl krämigt saltat jordnötssmör (eller annat valfritt nöt-/frösmör)

0,5 dl choklad chips

 

GÖR SÅ HÄR:

Värm ugnen till 200 grader. Klä en medelstor bakform med bakplåtspapper och sträck ut papperet upp över kanterna.
Tillsätt havre, mandel och havssalt i en matberedare och mixa.

Tillsätt agavesirap, dadlar och kokosolja och mixa tills det bildas en "deg" som håller ihop när du pressar den mellan fingrarna. 

Lägg "skorpan" i den bakplåtspappersklädda formen och använd händerna för att fördela den till ett jämnt lager. 

Grädda i 12 minuter.

Ta sedan ut ur ugnen och ställ åt sidan.Under tiden, förbered fyllningen genom att tillsätta dadlar i en matberedare och mixa tills det finns små bitar kvar eller en boll bildats. Tillsätt sedan vatten 1 msk tills en bredbar karamellpasta bildas. Tillsätt en nypa salt och blanda en gång till.Tillsätt dadelpasta på degen och sedan jordnötssmör, kokosflingor och sist chokladkross

Grädda i 10-12 minuter till eller tills kanterna är gyllenbruna och påläggen är lätt rostade. Ta ut från ugnen för att svalna i minst 20 minuter.

Skär sedan försiktigt och servera varm. 

 

Föregående inlägg

Skriv en kommentar

Vänligen notera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras