Höstig harvest bowl

Höstig harvest bowl

Autumn Harvest Bowl

2 dl ruccola
0,5 dl kokad quinoa
1 liten sötpotatis rostad i ugnen
0,5 äpple skivat
9,5 dl sköljda kikärtor
2 msk torkade tranbär
2 msk getost
 
till dressingen:
2 matskedar hummus
1 msk agavesirap
 
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen och rosta sötpotatisen antingen i en stekpanna eller i ugnen.
Lägg ruccolan i en skål och toppa den sedan med kokt quinoa, rostad sötpotatis, äpple, kikärter, tranbär och getost.
Gör dressingen: vispa ihop tahini och agavesirap tills de är väl kombinerade.
Ringla dressingen över skålen och njut.
Föregående inlägg Nästa inlägg

Skriv en kommentar

Vänligen notera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras